众所周知，芹菜其实是一种营养非常丰富的蔬菜。榨出芹菜汁后，营养成分不仅没有流失，还能更好地被人体吸收！下面我们就来看看芹菜汁的具体功效与作用吧！
1、芹菜有镇静、镇静作用：从芹菜籽中分离出来的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起到稳定作用。口服芹菜甜或芹菜素可对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于稳定情绪、消除烦躁情绪。所有工作压力大或者容易急躁的人不妨早晚各喝一杯芹菜汁，缓解症状！
2、由于芹菜的钙、磷含量较高，具有一定的镇静和保护血管的作用，并能增强骨骼生长，对骨科疾病有一定的疗效。同时也非常适合正在成长的青少年！帮助强化骨骼并补充多时钟维生素！家里有孩子的赶紧行动起来吧！
3、值得一提的是，芹菜具有降低烟草毒性的作用。吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家发现，经常食用芹菜可以部分抵消烟草中有毒物质对肺部造成的损害。吸烟者如果每天吃60克芹菜，最好冷吃，可以起到预防肺癌的作用。据报道，有关专家已经能够从芹菜中提取出一种有效物质，专门用于预防和治疗肺癌。因此，如果家里有长期吸烟的人，不妨在日常饮食中多吃一些芹菜，以减少吸烟对身体的危害！
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