不饱和脂肪

吃富含不饱和脂肪而不是饱和脂肪的食物可以提高血液胆固醇水平，并可能降低心脏病发作和中风的风险。

尤其是一种不饱和脂肪酸，似乎可以通过改善胆固醇水平、减少凝血、减少心律不齐和轻微降低血压来促进心脏健康

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