血糖高吃什么

如果血糖高，可以多吃新鲜蔬菜，如空心菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、大麦、豌豆、胡萝卜、洋葱、苦瓜、南瓜等蔬菜，这些蔬菜都有降血糖的作用。血糖。苦瓜含有类胰岛素物质，可以降低血糖。含有大量的纤维可以延缓小肠对糖的吸收，降低血糖。血糖高并不意味着你不能吃任何东西，而是你应该限制每天摄入的总热量。在固定热量的前提下，多吃富含膳食纤维的食物，如青菜、蔬菜等。每日摄入的热量应达到或保持理想体重，饮食要均衡，食物选择要多样化，营养要合理，限制脂肪摄入，适当选用优质蛋白质，增加维生素和矿物质的摄入。

1.芹菜

芹菜含有丰富的叶绿素及其衍生物、脱镁叶绿素和脱镁叶绿素，以及大量的膳食纤维。叶绿素及其衍生物叶绿素脱镁具有很好的降胆固醇作用。芹菜含有丰富的膳食纤维，高膳食纤维可以减缓消化道碳水化合物的分解和吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病患者食用。由于高纤维食物可以减缓血糖浓度的上升，因此糖尿病患者吃芹菜可以防止餐后血糖水平迅速上升，还能保护受损的胰腺功能。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化，对糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症患者有辅助治疗的作用。

2、苦瓜

苦瓜之所以能降血糖，是因为它含有一种类似胰岛素的物质，能将血液中的葡萄糖转化为热量，从而降低血糖，被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可以起到缓解病情的作用。但苦瓜不宜经常食用，而且要注意的是，很多患者不能使用。就拿孕妇来说吧。而且苦瓜性寒，多吃容易损伤脾胃，所以不要空腹吃。

3.香菇

香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。可以提高人体的免疫功能，香菇的菌盖部分含有双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

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