人为什么要吃油

人为什么要吃油

1、油可以为我们人体提供能量，是人体的主要能量物质，如果不吃油，就会导致体力不足、体重减轻甚至丧失工作或劳动能力。

2、油可以为我们人体提供必需的脂肪酸。必需脂肪酸人体不能合成，必须由食物脂肪提供，如果饮食长期缺乏，会给人体带来很大危害。

3、油能促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K和胡萝卜素不溶于水，只能溶解在脂肪中，故称为脂溶性维生素。膳食脂肪充当脂溶性维生素的溶剂并促进其吸收和利用。

4、饱腹感是油的另一个功能，它可以延长食物在人体内的消化过程，可以防止进食后过早出现饥饿感。

5、油能改善食品的风味，改善食品的感官性状，增强人们的食欲。任何油都有其独特的味道，一道好菜往往根据所用油的不同而呈现出不同的颜色和风味。这些油的结合在我们的身体中发挥着五个主要作用：提供能量、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素的吸收、感觉饱腹感和改善食物的风味。

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