果汁和水果的营养有相当大的差距，不要将两者混淆，果汁不能完全代替水果。首先，果汁基本不含水果中的纤维；其次，捣碎和压榨的过程导致水果中的一些维生素很容易被氧化。第三，水果中缺乏某种营养素（如纤维），会对整体营养效果产生不利影响。 喝果汁≠吃果汁不如水果，原因如下： 1、含糖量高 喝果汁容易导致糖分摄入过多，而吃水果则不会。而且，果汁的含糖量通常很高。苹果汁、橙汁含糖量均在8%以上，葡萄汁含糖量可达15%~20%，喝一杯纯果汁，可以喝20~40克糖。而且液体果汁中的糖比固体水果中的糖更容易被人体吸收，这意味着饭后喝果汁也会增加发胖、糖尿病和高血脂的风险。 2、多喝水 人们喝果汁比吃水果快得多，但饱腹感却远不如吃水果，不知不觉吃的食物量就会增加。 ...
